El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) anunció que la competencia por la Taza de la Excelencia 2024 se encuentra en su fase final, con la destacada participación de 21 nuevos productores que se suman al certamen.
Este año, la competencia, que reconoce a los mejores cafés de especialidades de El Salvador, cuenta con la participación de fincas ubicadas en cinco regiones cafetaleras del país. Del total de muestras presentadas, el 41 % corresponde a la variedad pacamara, seguida por un 11 % de geisha, un 10 % de SL28, un 5 % de bourbon y un 33 % de mezclas.
El calendario de la competencia incluye la recepción de lotes esta semana, seguida por la selección del jurado nacional del 13 al 17 de mayo, y la evaluación del jurado internacional del 20 al 23 del mismo mes. La premiación está programada para el 23 de mayo.
Carolina Padilla, presidenta del ISC, destacó el esfuerzo realizado para invitar a más productores a participar en el certamen, visitando personalmente diversas zonas del país y animando a los caficultores a medir el potencial de sus cosechas en este concurso.
La Taza de la Excelencia, organizada con el apoyo del Gobierno de El Salvador a través del ISC y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), es uno de los certámenes más prestigiosos a nivel internacional en el sector cafetalero. El año pasado, la finca Mileydi de la productora Norelvia Díaz se llevó el primer lugar con un pacamara de 91.82 puntos, conquistando también la categoría de Café Presidencial.
