La finca La Bendición, propiedad de Ismael Recinos y ubicada en la región Apaneca-Ilamatepec, se ha coronado como la máxima ganadora de la Taza de Excelencia 2024. Con un café de la variedad pacamara que alcanzó una puntuación de 92, esta finca se llevó el prestigioso galardón durante la premiación celebrada el 23 de mayo.
La muestra ganadora, destacada en la categoría lavados y honey, también recibió el título de Café Presidencial, otorgado a los granos que superan una puntuación de 90. Este reconocimiento resalta el alto desempeño de la finca y su compromiso con la calidad.
El segundo lugar fue para la finca Los Morales, con un café de la variedad geisha de la región Alotepec Metapán, que obtuvo una puntuación de 91.80. En tercer lugar se ubicó la finca Las Brumas, con una variedad blend (60% bourbon y 40% pacamara) de la región Apaneca Ilamatepec, que alcanzó un puntaje de 91.09.
En esta edición, diez participantes lograron puntuaciones superiores a 90, obteniendo el reconocimiento de Café Presidencial. Este logro les posiciona con un perfil destacado en la próxima subasta internacional, ofreciendo mejores oportunidades de comercialización.
La competencia es organizada por la Alliance for Coffee Excellence (ACE) y Cup Of Excellence (CoE), con el respaldo del Gobierno de El Salvador a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Salvadoreño del Café (ISC). Este evento anual promueve la caficultura nacional y reúne a todos los actores de la cadena de valor del café.
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, felicitó a los productores participantes y reiteró el compromiso del Gobierno con el sector cafetalero. “Estamos realmente comprometidos con el rescate y el apoyo integral para el sector; por eso, estamos ordenando nuestra casa y garantizando que los resultados de nuestro trabajo sean en beneficio directo para los caficultores y todos los actores de la cadena de valor”, afirmó Domínguez.
Además de distinguir al mejor café nacional, el certamen promueve la imagen y el prestigio de la marca Café de El Salvador, garantizando mejores precios para la comercialización internacional y creando vínculos directos entre productores y compradores.
En esta vigésima primera edición de la competencia, se recibieron 79 muestras de café provenientes de diversas regiones del país. Estas muestras fueron evaluadas durante más de un mes por un jurado compuesto por expertos internacionales de Japón, Corea del Sur, Taiwán, Estados Unidos, Bulgaria, Nueva Zelanda, Grecia y Honduras. Los especialistas evaluaron atributos como el cuerpo, la acidez, el aroma, el sabor posterior y el balance para determinar los mejores cafés del certamen.
