Redacción ||
El café producido por la finca La Salsa, ubicada en el departamento de Santa Bárbara, en el occidente de Honduras, alcanzó un precio récord en la subasta electrónica Taza de la Excelencia 2022. Este martes, el propietario de La Salsa, Benjamín Paz Muñoz, logró un precio de 134 dólares por libra (464 gramos) por la variedad Geisha, cosechada a una altitud de 1.680 metros. Esta cifra representa el precio más alto alcanzado en la subasta hasta la fecha, según el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe).
La finca La Salsa obtuvo el primer lugar en la XVIII edición de la Taza de Excelencia del Café en julio, con una calificación de 91,25 puntos sobre 100, lo que le otorgó el derecho a participar en esta subasta electrónica. Además del récord alcanzado por La Salsa, la finca también logró el segundo mejor precio por libra de café, con 130,50 dólares. Los compradores de estos lotes fueron Camel Coffee Co., Ltd y Onyx Coffee Lb.
La subasta contó con la participación de compradores de Corea del Sur, Japón, Estados Unidos, Honduras, Lituania y Noruega, lo que representa un mercado potencial significativo para los cafés de excelencia de Honduras. En total, se subastaron 25 lotes de café a un precio promedio de 19,96 dólares por libra, el segundo mejor en la historia de las ediciones de Taza de Excelencia y la Subasta Electrónica, según el Ihcafe.
La Taza de Excelencia es una competencia de calidad de café de renombre internacional debido a su rigurosa selección de los mejores cafés que participan en la subasta, y ha contribuido a posicionar a Honduras como un productor de café de alta calidad en el mercado global.
