Durante el mes de noviembre, los caficultores salvadoreños han recibido un impulso al ver cómo el precio indicativo compuesto de la Organización Internacional del Café (OIC) alcanzó un promedio de $1.61 la libra. Este marcado aumento del 6.3 % con respecto a octubre y un sorprendente 3.1 % en comparación con el mismo mes del año anterior representan un resurgimiento significativo.
Este valor marca el mejor precio en cinco meses, desde junio de 2023, cuando se situó en $1.71 la libra. El “grano de oro” ha estado sujeto a la volatilidad del mercado y depende de la cotización en la bolsa de valores a través del Contrato C.
La situación del café salvadoreño ha sido un tema de interés, ya que en octubre de 2022, el precio comenzó a declinar, alejándose de la banda de los $230 que experimentó en el primer semestre del año pasado.
El Instituto Salvadoreño del Café informa que, a pesar de la disminución, el quintal del grano se ha vendido este año a un promedio de $234.52. Aunque esto está por debajo de los $242.8 registrados en 2022, supera los valores de la última década.
Este repunte es especialmente significativo en comparación con la crisis de bajos precios que afectó a los productores salvadoreños de café de 2017 a 2020. En esos años difíciles, algunos caficultores incluso cayeron en mora ante el sistema bancario, y se documentaron casos extremos de quema de fincas para dar paso a cultivos más rentables, como el maíz.
Este nuevo aumento en los precios del café ofrece un respiro para los productores y contribuye a la revitalización de esta importante industria en El Salvador.
