Redacción ||
Costa Mesa, California, está a punto de experimentar una auténtica revolución gastronómica con la llegada del Mercado González, un concepto innovador de mercado de comida mexicana. La gigante cadena de supermercados Northgate ha anunciado la apertura de este emocionante centro culinario que promete convertirse en un ícono de la escena gastronómica del sur del Estado Dorado.
El Mercado González albergará más de 20 puestos de comida, cada uno ofreciendo una amplia variedad de delicias culinarias. Entre los platos más destacados se encuentran los churros de El Moro de la Ciudad de México, las carnitas de Don Miguel, las irresistibles tortas de Chiva Torta y los sabrosos tacos de Los Guichos, disponibles desde el desayuno hasta la cena. Este mercado y food hall, inspirado en los famosos mercados mexicanos, abrirá sus puertas a principios de noviembre.
Además de las opciones de comida, el Mercado González contará con el esperado restaurante de alta cocina Maizano y el bar de cócteles Entre Nos, creados por Javier Hernandez Pons y Jorge Salim, dos socios reconocidos en la escena culinaria. Este mercado, al igual que los mercados en México, contará con una carnicería, una tortillería, una tienda de quesos, puestos de productos frescos, alimentos especializados y otros productos artesanales típicos de México.
El corazón del Mercado González será un espacio para la comunidad que incluye una cocina comunitaria destinada a apoyar a emprendedores locales y chefs en ciernes, permitiéndoles aprender y desarrollar una base de seguidores. Además, los visitantes podrán disfrutar de áreas de estar cubiertas y al aire libre, aguas frescas, cerveza, vino, tequila, mezcal, repostería y postres. La música en vivo añadirá un toque de diversión y ambiente al mercado.
Este emocionante concepto se basa en la creciente popularidad de los food halls en el sur de California y la gran comunidad latina en la región. Ubicado estratégicamente entre las ciudades de Los Ángeles y San Diego, el Mercado González abrirá sus puertas en 2300 Harbor Boulevard, Costa Mesa, en el condado de Orange.
Este proyecto tiene como objetivo convertirse en un vibrante punto de encuentro culinario que atraerá a amantes de la comida mexicana y entusiastas de la gastronomía de todas partes. Northgate González Market, la cadena de supermercados detrás de esta iniciativa, comenzó su travesía en 1980 en Anaheim y ahora está en manos de la tercera generación, con 13 hermanos involucrados en la expansión de esta emocionante propuesta culinaria.
