Los avances e innovaciones en el sector cafetalero de El Salvador, conocidos por su emblemático “grano de oro”, y su impacto positivo en la economía y el medioambiente, a través de los bosques cafetaleros, fueron destacados ayer durante la celebración del Día Nacional de la Caficultura.
El evento reunió a productores, empresas del sector cafetalero, prestadores de servicios relacionados con la cadena productiva del café, expositores del rubro y emprendedores que ofrecieron degustaciones de este apreciado grano aromático.
Autoridades del Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) también estuvieron presentes. Mauricio Sansivirini, director del ISC, subrayó la importancia del sector para el país, mencionando que el 88 % de los caficultores son pequeños productores, quienes con su trabajo hacen crecer y engrandecer este cultivo.
