Redacción ||
El Gobierno de El Salvador ha destinado una inversión histórica de $558,025,000 para la implementación de una ambiciosa hoja de ruta que tiene como objetivo promover Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS). Elisa Gamero, coordinadora de Proyectos de Salud y Nutrición del despacho de la primera dama, anunció que esta hoja de ruta establece el camino que el Estado y diversos actores deben seguir para eliminar todas las formas de malnutrición y garantizar la seguridad alimentaria en el país.
La creación de esta hoja de ruta involucró la realización de aproximadamente 25 diálogos que incluyeron la participación de diversos sectores, como comunidades indígenas, adultos mayores y personas con discapacidad. Gamero destacó que esta iniciativa ha logrado movilizar una inversión conjunta de más de $558 millones a través de un enfoque multisectorial, lo que permitirá cerrar las brechas relacionadas con factores que obstaculizan el desarrollo pleno del país.
La inversión se distribuye en tres prioridades específicas. La primera prioridad, que corresponde al 65.76% del monto total (más de $367 millones), se centra en fomentar el consumo responsable y sostenible para reducir la malnutrición. La segunda prioridad, que representa el 24.04% de la inversión (equivalente a $132.2 millones), busca promover una agricultura más competitiva, inclusiva y sostenible. La tercera prioridad, con un 10.18% del monto (es decir, $56.8 millones), tiene como objetivo mitigar el impacto de fenómenos climáticos y otras crisis en la producción y los medios de vida.
Uno de los aspectos destacados en materia de nutrición en El Salvador es la promoción de las leyes “Nacer con Cariño”, “Crecer Juntos” y “Amor Convertido en Alimento”, lideradas por el despacho de la primera dama Gabriela de Bukele. Estas leyes han tenido un impacto significativo en la mejora de la nutrición infantil en el país, con ocho de cada 10 niños iniciando su vida a través de la lactancia materna.
Estas acciones han sido elogiadas por Afshan Khan, subsecretaria de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y coordinadora del Movimiento para el Fomento de la Nutrición (SUN), durante su reciente visita a El Salvador. Khan elogió la implementación de intervenciones multisectoriales en el ámbito de la nutrición y destacó la colaboración única y especial del Gobierno de El Salvador en esta causa.
Como parte de estas iniciativas, se llevará a cabo un estudio el próximo año para evaluar el estado de la anemia en el país y se actualizará el censo de peso y talla. Gamero explicó que esto permitirá identificar las brechas nutricionales y promover un enfoque integral en la lucha contra la malnutrición en El Salvador.
