El Salvador ha registrado exportaciones por $714.9 millones en productos alimenticios entre enero y julio de 2024, según datos del Banco Central de Reserva (BCR). Esto representa un crecimiento del 4.6 % en comparación con el mismo período del año pasado, cuando las ventas alcanzaron los $683.2 millones.
Los alimentos salvadoreños continúan ganando terreno en cerca de 40 mercados internacionales, consolidando a este sector como uno de los pilares de la economía, según la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI). El presidente de la ASI, Jorge Arriaza, destacó la importancia de esta industria, que junto con el sector de bebidas ha logrado posicionarse en mercados clave alrededor del mundo.
Azúcar, Aceites y Chocolates: Los Principales Motores
El principal producto de exportación en este rubro es el azúcar, que generó ingresos de $238.9 millones en los primeros siete meses del año, superando ligeramente los $237.1 millones del mismo período en 2023. Otros productos alimenticios destacados incluyen aceites y grasas de origen vegetal y animal, que registraron ventas por más de $19 millones, mientras que el sector de chocolates, cacao y productos de confitería alcanzó los $34.2 millones.
Las exportaciones de productos de panadería sumaron $85.8 millones, mientras que la industria de la molinería logró ventas por más de $51 millones. Otros productos que contribuyeron al crecimiento incluyen la comida para animales, que reportó exportaciones por $22 millones, y los lácteos, con $28.9 millones.
Nuevas Oportunidades en el Exterior
Entre los productos alimenticios que más destacaron también se encuentran la elaboración y conservación de carne, con ventas por $7.3 millones, y las frutas, legumbres y hortalizas, que alcanzaron $87.2 millones en exportaciones. La industria de crustáceos y moluscos reportó ventas por $57 millones, mientras que otros productos alimenticios aportaron $81.9 millones a las exportaciones totales.
Arriaza señaló que los productos nostálgicos juegan un papel crucial, especialmente en mercados como Estados Unidos, donde la demanda de la comunidad latina sigue en aumento. “El Salvador se ha consolidado como líder en productos nostálgicos, especialmente en ciudades como Los Ángeles, Washington y Houston, donde la demanda ha crecido notablemente”, afirmó.
Crecimiento en Bebidas
El sector de bebidas también ha mostrado un crecimiento relevante, con exportaciones que alcanzaron los $105.4 millones entre enero y julio de 2024. De este total, las bebidas no alcohólicas representaron $96.3 millones, consolidando aún más la posición de El Salvador como un exportador clave en la región.
Arriaza destacó que los productos salvadoreños cumplen con los más altos estándares internacionales, lo que les permite ingresar a mercados exigentes como Estados Unidos, donde deben cumplir con los requisitos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
